Quando si gestisce una cucina professionale, l’igiene non è negoziabile. Bloom Cleaning ha eseguito un intervento di pulizia profonda in ristoranti e pizzerie a Settimo Milanese, coordinando le attività fuori orario per non interrompere la produzione. In questo articolo mostriamo come lavoriamo (con foto di cappa, canna fumaria e aree di preparazione) e forniamo indicazioni pratiche sul costo pulizia cucine ristoranti Settimo Milanese, così da aiutarti a pianificare tempi e budget.
Descrizione Intervento
Scenario: cucina di ristorante/pizzeria con forno a legna, cappa in acciaio e linea banco/bar. Obiettivo: rimuovere grassi carbonizzati, polveri e residui oleosi su superfici a contatto con alimenti e sull’impianto di estrazione, con tracciabilità HACCP.
Come abbiamo operato
- Messa in sicurezza e pre-ispezione: scollegamento aree sensibili, delimitazione spazi di lavoro, DPI e scale a norma.
- Cappa e filtri: smontaggio filtri, sgrassatura alcalina controllata, risciacquo, asciugatura e ripristino; lucidatura esterna in acciaio per eliminare aloni e impronte.
- Condotte/punti a vista e canna fumaria del forno: detersione delle sezioni accessibili e raccordi esterni; verifica accumuli; segnalazione di eventuali punti critici.
- Piani di lavoro e attrezzature: pulizia profonda di superfici inox, affettatrice, piccoli elettrodomestici; sanificazione food-contact compatibile HACCP.
- Vetri, scaffalature e banco bar: spolvero alto, sgrassaggio e riordino di scaffali, pulizia vetrate interne/esterne.
- Pavimenti interni ed area esterna: pre-spazzamento, lavaggio meccanizzato (monospazzola/lavasciuga) con detergente idoneo antiscivolo.
- Controllo qualità e registri: checklist finale con esiti, note di manutenzione e rilascio documentazione di prodotto (SDS).
Nota: in presenza di bonifica completa delle condotte interne e sanificazione del motore aspirante può essere richiesto un intervento tecnico specifico; lo segnaliamo nel report per il coordinamento con manutentori abilitati.
Risposte rapide
Cosa include una “pulizia cucine ristoranti Settimo Milanese”?
- Cappa e filtri, punti a vista delle condotte, superfici inox e attrezzature, vetri e scaffali, pavimenti interni/esterni, report HACCP.
Con quale frequenza?
- Settimanale per superfici e attrezzature a contatto diretto; mensile/trimestrale per cappa/filtri; semestrale o su carico per condotte accessibili.
Quali prodotti usate?
- Sgrassanti professionali idonei al settore alimentare, detergenti a pH controllato, panni in microfibra codificati, attrezzature meccanizzate.
Quanto costa? — costo pulizia cucine ristoranti Settimo Milanese
Il prezzo dipende da metratura, stato di sporco, numero di cappe/filtri, accessibilità delle condotte e presenza di forno a legna.
Fasce indicative (sopralluogo gratuito):
- Pulizia periodica cucina piccola (fino a 40–60 m², cappa + filtri, superfici, pavimenti): €350–€650.
- Pulizia profonda completa (cucina medio-grande, cappe multiple, vetri/scaffali, pavimenti meccanizzati): €700–€1.400.
- Trattamenti aggiuntivi (condotte estese, motore, forno a legna aree accessibili): da €250 extra.
Richiedi un preventivo su misura: calibriamo squadre, orari e prodotti in base alle tue richieste e al carico di lavoro.
Località e zone servite
- Settimo Milanese (centro, Villaggio Cavour, Seguro)
- Cornaredo
- Pero
- Rho
- Pregnana Milanese
- Arese
- Bollate
- Novate Milanese
- Cusago
- Trezzano sul Naviglio
- Cesano Boscone
- Corsico
- Bareggio
- Sedriano
- Assago
- Quartieri ovest di Milano (San Siro, Gallaratese, Baggio)
Gallery: Pulizia cucine ristoranti e pizzerie
Di seguito una selezione di immagini che documentano l’intervento: cappa e filtri, canna fumaria del forno, banco bar, vetrate e area esterna trattata con monospazzola. Le foto sono state scattate durante le lavorazioni per mostrare metodica, DPI e cura del dettaglio.
Richiedi un sopralluogo gratuito
Una pulizia cucine ristoranti Settimo Milanese ben eseguita riduce rischi, migliora l’efficienza dell’estrazione fumi e mantiene la conformità HACCP. Se desideri una stima precisa del costo pulizia cucine ristoranti Settimo Milanese, contattaci: effettuiamo sopralluogo, definiamo priorità e programmiamo l’intervento fuori orario per non fermare il servizio.